50元披薩 大量關店

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低價披薩難敵競爭 大量關店
民視 更新日期:"2007/06/08 01:09"

不曉得你有沒有注意到，一度蔚為風潮的50元披薩，一家一家倒了，照理說，在薪水不漲的時機，這種低價的披薩應該很有生存空間，但反而是每況愈下，為什麼，一塊來了解這間房屋仲介，才開沒多久，而三個月前，這裡是50元披薩店。這家已經開了三年多的50元披薩，老闆說生意真的愈來愈不好做，同個加盟體系，台北市從30家關到祇剩四家，除了因為消費者新鮮感沒了，加盟總公司也是關鍵沒管控開放加盟的店數，加上又有人不斷拷貝，推出更低價的39元披薩，甚至連市場攤販都來賣，而且才賣25元。店家本來就薄利多銷，再加上要租金設備和加盟金，沒錢賺當然難逃收攤的命運。

我個人是認為50元的披薩店倒是很自然的事，我也是有去品嘗過啊，但那拿到的披蕯根本就是冷凍的麵食品，那台機器比用微波爐還差，跟現在流行的牛角麵包和甜甜圈等等差太多了，口感也非常的難以接受，飲料也賣的很貴又不是很好喝，我是沒有看過39元和菜市場攤販在賣的披蕯啦，我是覺得他的口味也應該比7-11 賣的三角披蕯要好才行吧，但讓人很失望，加上加盟店的食材也沒有好好管理過，吃過有幾家店的50元披蕯味道好像是放了隔天的食材早期會去吃是不想吃麥當勞，能有個很好位子跟三五好友聊天的速食店，覺得是不錯的選擇，但長期來50元披蕯並沒有做到良好的管理，賣的披蕯也不見得是50元的價位，開始覺得物不美價不廉了。

50元披薩熱延燒不到一年，就開始由盛而衰，到底關鍵在哪裡？

Source: http://blog.yam.com/huayoung/article/10358509
June 6, 2007

50元披薩熱延燒不到一年，就開始由盛而衰，到底關鍵在哪裡？

分析50元披薩「由熱轉冷」原因在於：商機很好，但產品很差。幾乎是店家賣一個披薩，就得罪一個客人，連沒吃過披薩的人，也因此對披薩產生不佳的印象。其實披薩的製作，是有技術、有學問的，無法急就章的。

【心得分享】

雖然50元披薩店的價格很優，但氣氛很差，幾乎把「吃氣氛」的披薩，變成「外帶紅茶」，讓「熱到家」成為「冷到腳」。

此外，據點太多，也讓神秘尊貴感消失了。500家店有如連鎖便利商店，等於把賣披薩，當成賣肉包茶葉蛋了！（作者是王品集團董事長）

我是『比薩家族』之台中50比薩店的老闆，
不是《熱到家》的50披薩，
我恨死熱到家,
我2003年開幕時每天營業額都有10萬,
但是風光不到半年熱到家出現了，

比薩老闆說50元是數字無法註冊商標，50元大家都可以用，
結果就變成50元比薩是熱到家，熱到家的東西難吃等於50元比薩東西不要吃。

85度c老闆接受訪問說他經營過休閒小站、50元披薩(熱到家)....
我聽了真是xxxxx，
我現在原來又變成了85度c連鎖。

我是好食客吃過各種風味美食，好吃又便宜的東西我的店有很多，
全部商品單價不超出200元，要讓客人吃出氣氛真的很難，
戴董說的話是正確的，我們就是好食便利店，
但是與別人不同的是我們對美食的追求，
在每一個餐點的處理方式上與4年前是一樣的，
很幸運的有30萬人次的客人支持使我們能夠存在。
至今非常高興《熱到家》一間一間不見了,
哈！哈！哈！有氣氛東西難吃這店最好不要開........